Una cantina del centro storico di Tivoli conserva gli strumenti del lavoro in campagna, in particolare quelli che servivano e servono ancora per la coltivazione del pizzutello, la tipica uva da tavola tiburtina. La cantina, diventata museo per mantenere tutta la sua suggestione storica, si trova in Via della Sibilla 33, dietro Piazza Rivarola.
Vi sono esposti la zappa, la vanga, il bidente, ma anche falci e falcetti, rastrelli, picconi e un grande vaglio per la pulitura dei cereali. Non mancano un aratro a traino animale, una giara in terracotta alta più di un metro e mezzo per la conservazione dell’olio e uno dei banconi sui quali il pizzutello veniva esposto e venduto, un pezzo davvero originale, assieme a bilance e a pompe irroratrici per le viti.
Altre stanze sono dedicate alla vinificazione, con il torchio e la pigiatrice, e ai mestieri artigiani, con gli strumenti del ramaio, del falegname e del fabbro. Ma la visita non finisce qui: una scala interna scavata nella roccia conduce a una grotta, anch’essa adibita a cantina e utilizzata come rifugio durante i bombardamenti della seconda guerra mondiale. Una finestrella incornicia una veduta sulla chiesa della Madonna di Quintiliolo e sulla Campagna romana in trasformazione.
È in mostra anche una motocicletta d’epoca. Si tratta di una Moto Guzzi Zigolo del 1957, una piccola moto di quelle che negli anni Cinquanta ebbero una grandissima diffusione in tutta Italia, quando c’era bisogno di veicoli a basso costo. Con una cassetta di legno avvitata al portapacchi, questa piccola moto servì per le consegne in paese e per vendere il pizzutello sulla via Tiburtina.
Al museo è possibile avere la versionein dialetto tiburtinodel “Gatto con gli stivali”, una delle fiabe più diffuse al mondo.La fiaba è stata riscritta con Mario Giocondi, Anna De Pillae Rita Forconi, con la preziosa supervisione di Anna Maria Panattoni, autrice anche della prefazione. Vicino al racconto in tiburtino ci sono anche le versioni in lingua italiana e in inglese. I disegni provengono da un raro albo illustrato di metà Novecento. La fiaba svela giocosamente perché il pizzutello viene chiamato “la regina delle uve da tavola”, tra leggenda e realtà.
Museo del Pizzutello di Tivoli, Via della Sibilla, 33 – 00119 Tivoli, tel. 338-1313468 oppure 340-7869522, email: museodelpizzutello@gmail.com; visite su prenotazione e in occasione di feste e sagre; ingresso gratuito